Hackbällchen in cremiger Sauce: Bestes Rezept mit Kartoffelpüree
Ein köstliches Rezept für Hackbällchen in cremiger Sauce serviert mit zartem Kartoffelpüree.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omni
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 250 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 800 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Sahne und das Tomatenmark hinzugeben und alles kurz aufkochen lassen.
- Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend mit Butter und Milch pürieren.
- Die Hackbällchen auf dem Kartoffelpüree anrichten und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Kräuter wie Petersilie hinzugefügt werden.
- Die Sauce kann nach Belieben mit Gewürzen verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Hackbällchen, Kartoffelpüree, cremige Sauce, Rezept